Velkommen til davids bistro!
Private Dining med gode klassiske bistroretter af sæsonens bedste råvarer.
Vi tilbyder catering til private selskaber og til firmaer med udgangspunkt i det franske køkken. Vi sammensætter menuen sammen med dig, og sæsonens tilgængelige råvarer dikterer den aktuelle menu.
Se eksempel på menu herunder
Nytårsmenu 2022
Snacks
Syltede grønne ferskner
Krustade med rogn og creme fraiche
“Baguette” med Iberico skinke og Karl Johan
forret
Carpaccio af kammuslinger + caviar 50 kr*
anrettet i skal med peberrodsfløde, glaskål og persille
Mellemret
Indbagt torsk med hummerbisque
Serveret med spinat & syltet græskar
hovedret
FArseret vagtel med svampe escabeche
Stegte artiskokker og grønne bønner
Dessert
“Tiramisu” med hvid chokolade & blodappelsin
Mokka og kakao croustillant
795,- pr. kuvert
Inkl. levering i Kbh
Læs mere her
om os
vi startede som en lille bistro
i århusgade på østerbro - davids bistro.
Nu tilbyder vi udelukkende private middage og catering ud af huset til festlige lejligheder og events.
David de silva er udannet kok fra henne kirkeby kro og kong hans kælder og
har siden kastet sin gastronomiske kærlighed på det klassike franske bistro køkken med alle dets herligheder. Vi tilbyder mad til både små private selskaber og til store arrangementer. fra 10-100+ gæster
Vi sørger for maden
Mousse au Chocolat
300 g chokolade 70 % 2 dl æggehvider
1 dl æggeblommer 0,5 l fløde
60 g sukker 1 nips salt
Chokoladen smeltes i vandbad. Hvider piskes med halvdelen af sukkeret med et nips salt. Æggeblommer piskes med resten af sukkeret. Fløden pisket til let pisket. Vend chokoladen og de piskede æggeblommer sammen hurtigt. Vend lidt af chokolademassen sammen med de piskede æggehvider. vend resten i.Vend chokolademassen sammen med den piskede fløde og fordel chokolade moussen i passende skåle og lad dem afkøle i 3 timer
Opskrift
nyhedsbrev!
Modtag vores
